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Que manger quand il fait trop chaud?

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Que manger quand il fait trop chaud?

Choisir des produits gorgés d’eau

En cas de forte chaleur, il est conseillé de boire au moins 2 litres d’eau par jour. Mais boire trop d’eau n’est pas la seule solution pour s’hydrater, d’ailleurs ça aura tendance à vous couper l’appétit. Dans les fruits et les légumes gorgés d’eau, crus ou cuits, on retrouve de l’eau mais aussi des vitamines, des fibres, des sels minéraux…

Les stars en la matière restent les « fruits à jus », à savoir le melon, le pamplemousse et la pastèque, très hydratants et agréables à déguster très frais. D’ailleurs, n’hésitez pas à préparer des granites, très rafraîchissants. Au rayon légumes, préférez les concombres, les tomates et les courgettes.

Pas de repas lourds

Les aliments trop lourds à digérer nous alourdissent et puissent dans notre énergie, c’est pourquoi, il faut privilégier de manger léger quand il fait chaud. Néanmoins, il ne faut pas oublier que le corps a besoin de diversité pour combler ses besoins en protéines, vitamines, fibres, etc. Donc exit la pastèque qu’on finit en une journée !

Il est conseillé de diminuer sa consommation en féculents (pommes de terre, pâtes, pain), fritures et d’éviter les viandes grasses. Pour le barbecue, mieux vaut se tourner vers des viandes blanches, comme le poulet, ou encore le poisson.

De la pastèque à volonté

Gorgée d’eau, la pastèque est riche en antioxydants et en vitamines A, C et B6. Très peu calorique, elle est gorgée de fibres et facilite le transit intestinal. N’hésitez pas à vous rafraîchir avec un dessert fruité en associant la pastèque à de la menthe fraîche, par exemple.

Une soupe de légumes froide

La soupe froide présente plusieurs avantages. Elle est réalisée à partir de légumes riches en vitamines et sels minéraux, puis elle hydrate et rafraîchit. Il y a plusieurs recettes de soupes à tester : le traditionnel gaspacho, la soupe concombre-melon ou encore carottes-poivrons. Elles sont, toutes, à déguster très froides.

Recette de Soupe glacée de pastèque à la menthe

Ingrédients

  • 1 pastèque moyenne
  • 2 citrons
  • 4 cuillères à soupe de sucre de canne
  • Menthe fraîche

Préparation

  1. Coupez la pastèque en quartiers, séparez la chair de l’écorce, retirez les graines et coupez la chair en cubes.
  2. Mixez-la finement avec le jus des citrons, quelques feuilles de menthe et le sucre de canne puis réservez au frais.
  3. Servez avec quelques morceaux de pastèque et décorez avec de la menthe fraîche.

Recette de gaspacho

Ingrédients

  • 2 kilos de tomates bien mûres
  • 2 poivrons rouges
  • 1 poivron vert
  • 2 concombres
  • 1 gros oignon
  • 1 gousse d’ail
  • Quelques oignons nouveaux
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre
  • 1 tranche de pain de mie
  • Basilic frais
  • Huile d’olive, sel poivre et piment

Préparation

  1. Coupez les légumes et passez le tout au mixer  (laissez quelques dés de poivrons et de concombres pour la décoration.)
  2. Ajoutez le pain de mie, mixez une nouvelle fois.
  3. Assaisonnez avec sel, poivre, un filet d’huile d’olive, du vinaigre et du piment (selon les goûts).
  4. Laissez reposer au frais au minimum 2 heures.
  5. Parsemez la soupe de basilic ciselé et des légumes restants.