A la Une

Tradition Un thon riche en Oméga 3

Publié le
Tradition Un thon riche en Oméga 3

Les omégas 3, c’est scientifiquement prouvé, sont des régulateurs cardio-vasculaires. Ils se trouvent essentiellement dans le gras, le bon cholestérol, des poissons bleus tels que thons, sardines et maquereaux. Le thon El Badr sélectionne des thons matures, naturellement riches en omégas 3. Mais son secret est aussi la demi-cuisson dans une eau à baisse température pour préserver au maximum le gras. Et ce n’est pas tout : la préservation des valeurs nutritives essentielles des omégas 3 est possible grâce à la mise en boîte manuelle des morceaux de thon. En effet, les machines remplisseuses compactent le thon, le privant de son jus, qui justement contient à la fois les omégas 3 et la saveur du thon. Et pour couronner le tout, nous avons adoré le goût unique de l’huile d’olive vierge, que El Badr est le seul à utiliser en Tunisie. Riche en vitamines E anti-oxydants, cette huile se marie bien avec le thon, pour lui renforcer sa saveur et ses bienfaits.