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Le khchef

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Le khchef

Une recette de khchef carrément délicieuse !

Ingrédients du khchef au sirop

  •  1 kg de coing
  •  1 kg de sucre
  •  1 citron
  •  2 l d’eau
  •  3 bâtons de cannelle
  •  3 clous de girofle
  •  Des zestes d’orange

Préparation des coings

Lavez, pelez et épépinez les coings, puis coupez-les en quartiers d’égale grosseur.
Mettez-les dans une casserole avec de l’eau et ajoutez les zestes d’orange et de citron, le sucre, la cannelle et les clous de girofle.
Laissez réduire à feux doux jusqu’à cuisson, pendant environ 10 min.
Les coings sont prêts quand ils arborent une belle couleur rouge et que le sirop épaissit.
Laissez refroidir puis mettez dans des bocaux.
Le khchef se conserve même sans frigo.