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Les bienfaits du concombre

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Les bienfaits du concombre

Si les concombres débarquent en été… ce n’est pas un hasard ! Ils sont là pour nous hydrater et nous apporter tous les sels minéraux nécessaires avec cette canicule ! Rafraîchissant, le concombre se cuisine à toutes les sauces… et se déguste, même cuit ! Si vous hésitez encore, voici le top 3 de ses bienfaits !

par Nour Bouakline

1/ Buvez du concombre !

Le concombre est composé à plus de 95 % d’eau ! Il est donc désaltérant et parfait en cas de fortes chaleurs, notamment si vous n’êtes pas un grand buveur d’eau. Reminéralisant et hydratant, il compose vos salades avec gourmandise et peut même être consommé cuit, râpé sur une tarte par exemple !

2/ L’allié minceur !

Le concombre fait partie des aliments les moins caloriques : 10 calories aux 100 grammes. Il est parfait pour le régime et permet de ne pas alourdir l’entrée d’un repas. Sa grande contenance en eau lui donne un pouvoir puissant de satiété. Si vous souhaitez profiter davantage de cet atout, mastiquez longuement pour un effet coupe-faim assuré !

3/ Trésor d’antioxydants !

Le concombre contient des antioxydants,  ces molécules qui aident l’organisme à neutraliser les radicaux libres.  Pour ceux qui ne le savent pas, ces derniers endommagent les cellules et causent le développement des maladies cardiovasculaires, de certains cancers et des maladies liées au vieillissement.

Recette de Pesto de concombre

Pesto  de concombre

Ingrédients

• 1 concombre

• 125 g de pignons de pin

• 1 gousse d’ail

• 1 botte de persil

• 15 cl huile d’olive

• 2 cl de vinaigre balsamique

Préparation

1. Épluchez et épépinez le concombre.

2. Dans un mixer, hachez l’ail et les pignons de pins, ajoutez le persil et mixez de nouveau. Montez ensuite à l’huile d’olive. Rajoutez le concombre et continuez à mixer.

3. Rajoutez le vinaigre balsamique et conservez dans un pot hermétique.

Recette de Jus de pomme et concombre

Jus de pomme  et concombre

Ingrédients

• 6 pommes vertes

• 1 concombre

• 1 branche de céleri

• Quelques feuilles de menthe

• Le jus d’un citron

Préparation

1. Passez à la centrifugeuse  les pommes bien lavées et épluchées. Rajoutez la branche de céleri, le concombre coupé en morceaux, quelques feuilles de menthe.

2. Ajoutez le jus de citron.

3. Servez avec quelques glaçons.