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Prenez soin de vos oranges

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Prenez soin de vos oranges

Un fruit de saison bourré de bienfaits

Si vous saviez comme la nature est bien faite. Nous avons des oranges en hiver et des pastèques en été. Si vous pensez que c’est un simple hasard, vous vous trompez totalement. Un fruit de saison est là pour vous apporter tous les bienfaits dont votre corps a besoin, en cette saison. En été, il vous faudra vous hydrater … et l’hiver vous protéger des maladies hivernales .

C’est donc sans surprises que notre orange nous apporte un trésor en vitamines C et antioxydants pour nous protéger de l’hiver. Tandis que la vitamine C est excellente contre les états de fatigue et de déprime, les antioxydants, eux, joueraient un rôle dans la prévention de certains types de cancer, entre autres.

Recette de Muffins au potiron et à l’orange

muffin
Ingrédients pour les muffins

• 500 g de potiron

• 150 g de farine

• 1/2 sachet de levure

• 100 g de sucre blanc

• 2 œufs

• 70 g de beurre

• 1 orange

Préparation des muffins

1 Préchauffez le four th.6 (180°C).

2 Épluchez et coupez le potiron en dés. Faites cuire à la vapeur de votre couscoussier.

3 Réduisez en purée.

4 Retirez le zeste de l’orange et pressez-la.

5 Dans une casserole, ajoutez le jus et le zeste avec la moitié du sucre, faites caraméliser 5 minutes, à feu doux.

6 Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients.

7 Versez la préparation dans des moules à muffins.

8 Enfournez pendant 20 min.

Recette du Flan Fruité à l’eau de rose

Un dessert savoureux ou la douceur de la crème au lait fusionne parfaitement avec les fruits acidulés.

Flan Fruite

Ingrédients pour la préparation au lait:

• ½ litre de lait entier ou demi-écrémé

• 3 c.à.s. de fécule de maïs

• 2 c.à.s. de miel (de préférence mille fleurs)

• 1 c.à.s. d’eau de rose

Ingrédients pour la préparation aux fruits :

• Le jus de 6 à 8 oranges (env ½ litre)

• 3 c.à.s. de fécule de maïs

• 2 c.à.s. de miel (de préférence mille fleurs)

Préparation au lait :

1- Mélangez l’eau de rose et la fécule de maïs avec 3 c.à.s. de lait froid

2- Chauffez le reste du lait avec le miel,  incorporez  le mélange fécule de maïs et eau de rose puis portez à ébullition sans cesser de remuer. Laissez épaissir.

3- Retirez du feu et laissez refroidir.

Préparation aux fruits :

1- Mélangez le jus d’orange, le miel et la fécule de maïs à feu doux puis portez à ébullition sans cesser de remuer  jusqu’à ce que le mélange épaississe.

2- Retirez du feu et laissez refroidir.

3- Répartissez  votre préparation au lait dans des ramequins puis recouvrez de la préparation aux fruits en prenant garde à ce que les deux couches ne se mélangent pas.

Laissez reposer 3 heures au réfrigérateur.
Démoulez et servez dans des assiettes.