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Mise en garde contre les intoxications alimentaires

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Mise en garde contre les intoxications alimentaires

« 294 cas d’intoxication alimentaire ont été recensés au cours de la période antérieur de l’année 2014, dont 45 % des cas ont été enregistrés dans le milieu familial et 35 % dans les espaces publics», a déclaré Mohamed Rabhi, responsable de la direction de la protection de la santé, du milieu et de l’environnement relevant du ministère de la santé, lors d’une conférence tenue au siège du ministère à l’occasion des préparatifs pour le mois de Ramadan et la saison estivale.

Selon les statistiques du ministère, 63 % des cas d’intoxication résultent de la consommation de produits alimentaires périmés ou mal conservés, 62 % en raison de la consommation de lait périmé, 19% des cas enregistrés sont issus de la restauration rapide et 7 % de la consommation des volailles.

Le contrôle sera concentré sur les unités de transformation alimentaire à forte consommation, notamment les produits laitiers, les conserves alimentaires, les boissons gazeuses, etc.