Les bananes fraîches sont disponibles toute l’année et constituent l’un des meilleurs en-cas offerts par la nature. À la maison, à l’école, au bureau… elles sont pratiques à emporter partout et peuvent être consommés sans devoir être lavées !
Mais saviez-vous qu’elles sont riches en propriétés nutritionnelles et représentent une véritable panacée pour la santé ? Beaucoup d’entre nous savent qu’elles sont une excellente source de potassium, mais ce n’est qu’un de leurs nombreux avantages. Elles offrent une forte dose d’énergie, facilitent la digestion et sont naturellement exempts de graisse, de cholestérol et de sodium.
Des bananes dans votre alimentation ?
Ajoutez une banane en tranches à vos céréales du matin ou à vos flocons d’avoine pour un petit-déjeuner plus nutritif.
Comme la compote de pommes, la purée de bananes mûres peut être utilisée dans la préparation de dessert au four pour remplacer l’huile ou le beurre. Elle confère une saveur naturellement sucrée aux muffins, aux biscuits et aux gâteaux.
Bienfaits de la banane pour la santé
Nous vous présentons ci-dessous les bienfaits de la banane pour la santé :
1. Bananes et nutriments
Une portion est égale à environ 126 grammes de banane et fournit 110 calories, 30 grammes de glucides et 1 gramme de protéines. Par conséquent, elles constituent également un choix idéal si vous souhaitez perdre du poids.
Les bananes fournissent une variété remarquable de vitamines et de minéraux :
- Vitamine B6 – 0,5 mg.
- Manganèse 0,3 mg
- Vitamine C – 9 mg
- Potassium – 450 mg
- Fibres alimentaires 3 g
- Protéines 1 g
- Magnésium 34 mg
- Folate – 25,0 mcg
- Riboflavine 0,1 mg
- Niacine 0,8 mg
- Vitamine A – 81 IU
- Fer 0,3 mg
2. Les bananes sont une source de potassium
Le potassium est un minéral essentiel qui maintient une bonne fonction cardiaque. Les aliments riches en potassium, comme les bananes, compensent l’effet du sodium (sel) et permettent de contrôler la tension artérielle. Cela, associé à une alimentation équilibrée et à un mode de vie sain, peut contribuer à réduire le risque de crise cardiaque.
Selon une étude publiée dans le journal de « l’American Heart Association », la consommation régulière de ce fruit peut réduire de 20 % le risque d’être victime d’une attaque.
La teneur en potassium des bananes a également des effets bénéfiques sur les reins et les os. Elle réduit l’excrétion de calcium dans l’urine, prévenant ainsi les calculs rénaux douloureux. La diminution de l’excrétion de calcium signifie qu’il y a plus de calcium pour préserver les os, ce qui diminue le risque de développer une ostéoporose et des os fragiles.
3. Bananes et sucre
Les bananes sont riches en une fibre appelée pectine. Le fruit non mûr contient également un amidon résistant, qui agit comme une fibre soluble et échappe à la digestion.
La pectine et l’amidon résistant peuvent tous deux modérer la glycémie après les repas et réduire l’appétit. En outre, les bananes ont un indice glycémique faible à moyen. Il s’agit d’une mesure, (de 0 à 100), qui révèle la rapidité avec laquelle les aliments augmentent le taux de sucre dans le sang.
La valeur glycémique des bananes non mûres est d’environ 30, tandis que celle des bananes mûres est d’environ 60. La valeur moyenne de toutes les bananes est de 51. Cela signifie que les bananes ne devraient pas provoquer de pics importants de glycémie chez les personnes en bonne santé.
Toutefois, cela peut ne pas s’appliquer aux diabétiques, qui devraient probablement éviter de manger beaucoup de bananes bien mûres et surveiller de près leur taux de glycémie.
4. Les bananes comme source d’énergie
Les boissons pour sportifs, les barres énergétiques et les gels électrolytiques sont extrêmement populaires de nos jours, mais on voit souvent des athlètes professionnels manger des bananes juste avant et même pendant leur sport.
En regardant un match de tennis, par exemple, il n’est pas rare de voir les joueurs grignoter un morceau de banane entre les sets. Et si un athlète professionnel le fait, ce fruit doit être considéré comme une source d’énergie saine.
Si vous pratiquez un sport, vous pouvez faire un test sur vous-même. Essayez de vous entraîner sans consommer de banane et, lors de la séance suivante, prenez-en une avant de commencer. Selon les experts, les sucres naturels contenus dans les bananes, équilibrés grâce à des fibres solubles, favorisent une libération lente et régulière d’énergie lorsqu’elles sont prises une demi-heure avant d’aller à la salle de sport.
Si vous pouvez remplacer les barres chocolatées et autre malbouffe par des bananes, vous faites un geste sage et sain. Non seulement votre corps vous remerciera pour l’augmentation de vitamines et de minéraux, mais la libération d’énergie sera beaucoup plus régulière.
5. Bananes et digestion
Très souvent, notre alimentation manque de fibres. Les fibres sont nécessaires pour aider les aliments à se déplacer sans encombre dans le tube digestif. Elles améliorent également le transit intestinal.
Les bananes sont une excellente source de fibres alimentaires. Au lieu de prendre un laxatif pour traiter une constipation occasionnelle, essayez de consommer deux bananes par jour.
Ce fruit est également riche en fructo-oligosaccharides (FOS), un prébiotique qui nourrit les bactéries « amies » qui vivent dans le tube digestif et aident à absorber les nutriments plus efficacement.
6. Bananes et brûlures d’estomac
Les bananes sont un remède connu contre les brûlures d’estomac. Elles aident à équilibrer le pH de l’estomac et améliorent la couche protectrice de mucus, soulageant ainsi la douleur. La teneur en fibres permet également aux aliments de passer plus rapidement dans le tube digestif, ce qui évite les reflux.
Manger régulièrement des bananes peut aider à prévenir les ulcères d’estomac. À long terme, ce fruit épaissit la barrière protectrice de mucus dans l’estomac, empêchant ainsi les dommages causés par l’acide chlorhydrique. Les bananes contiennent également des inhibiteurs de protéase qui aident à éliminer les bactéries de l’estomac susceptibles de provoquer des ulcères.
7. Bananes et vitamine B6
Les bananes ont une teneur particulièrement élevée en vitamine B6. Cette vitamine est importante pour créer de l’hémoglobine et donc avoir un sang sain. Elle est également impliquée dans le maintien d’un taux de sucre adéquat dans le sang, la synthèse et la décomposition des acides aminés et la production d’anticorps pour une réponse immunitaire plus forte dans le corps.
Une banane par jour suffit à apporter un cinquième de la ration recommandée en vitamine B6.
8. Bananes et bonne humeur
Les bananes sont une bonne source d’acide aminé, le tryptophane, qui est transformé par le corps en sérotonine. Des niveaux élevés de sérotonine sont connus pour contribuer à améliorer l’humeur, à réduire le stress et à vous faire voir la vie de façon plus positive. Ils contribuent également à réguler vos habitudes de sommeil.
Le tryptophane est un acide aminé essentiel, que l’organisme ne peut obtenir que par l’alimentation. Les bananes, bien qu’elles ne soient certainement pas la source la plus élevée, sont l’un des moyens les plus faciles d’obtenir un peu plus de tryptophane. C’est pourquoi elles constituent un en-cas idéal lorsque vous vous sentez stressé par le travail.
9. Bananes et soins de la peau
De la banane il ne faut rien jeter, pas même la peau. En plus d’avoir un grand effet hydratant, sa teneur en acides gras aide à soulager de nombreux problèmes de peau, comme le psoriasis et l’acné.
L’application est très simple. Il suffit de frotter doucement le côté frais de l’écorce sur la zone affectée et de la laisser absorber. Il faut généralement plusieurs semaines pour tirer le meilleur parti de ce traitement.
Selon la pratique populaire, les traitements de ce type sont également indiqués pour traiter les verrues. Vous frottez un petit morceau d’écorce contre la partie affectée, puis vous le fixez fermement, en le laissant agir pendant toute une nuit. Répétez l’opération pendant au moins une semaine ou jusqu’à ce que la verrue disparaisse.
10. Des bananes pour lutter contre le cancer ?
Une étude récente menée par des chercheurs japonais a établi un lien entre les bananes très mûres (avec des taches sombres) et la production d’un composé appelé TNF-a.
Il s’agit d’une cytokine qui aurait la capacité d’augmenter le nombre de globules blancs, améliorant ainsi l’immunité et luttant contre les modifications des cellules cancéreuses.
11. Bananes et gueule de bois
Les bananes sont également un excellent remède contre la gueule de bois. Deux fruits mélangés à de la glace, des baies et du lait de coco ou de vache constituent une excellente boisson de récupération lorsque vous avez un peu exagéré la veille au soir.
Dans ce cas, presque tous les avantages pour la santé que nous avons décrits jusqu’à présent entrent en jeu. Bien sûr, il est toujours préférable de boire avec modération, mais en cas d’urgence, il est utile d’avoir quelques bananes sous la main.
12. Les bananes dans la cuisine
Vous voulez avoir toujours à portée de main un excellent ingrédient pour préparer des smoothies savoureux et crémeux ? Voici comment faire.
Lorsque vous constatez qu’une banane est devenue si mûre que vous ne pouvez plus la manger, ne la jetez pas. Écrasez-la soigneusement et placez-la dans le récipient à glaçons. Alors congelez-le. Ainsi, vous aurez toujours tout ce dont vous avez besoin pour un milkshake gourmand.
Que se passera-t-il si tu manges deux bananes par jour
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Références:
Les bienfaits de la banane pour la santé – Journal des femmes
Banane et banane plantain – Passeport santé
