Parmi les super aliments sains et naturels quiont émergé ces dernières années, une place de choix doit être accordée aux graines de chia.
Sources de fibres comme peu d’autres aliments, les graines de chia sont capables d’allier goût et utilité, de créer d’excellents plats pour rendre un régime végétalien plus complet ou simplement hypocalorique.
Dans ce guide, nous vous parlerons des caractéristiques de cette nourriture fantastique, en vous indiquant quelles sont les meilleures graines de chia et où les acheter.
Les meilleures graines de chia
| # | Aperçu | Produit | Prix | |
|---|---|---|---|---|
| 1 |  | MeaVita Graines de Chia 1 kg | 9,99 EUR | Voir sur Amazon |
| 2 |  | Graines de Chia Bio 1KG | Sources de Protéines,... | 15,99 EUR | Voir sur Amazon |
| 3 |  | Bulk Powders Graines de Chia, 500 g | 6,99 EUR | Voir sur Amazon |
| 4 |  | by Amazon GRAINES DE CHIA, 350 g | 3,80 EUR | Voir sur Amazon |
| 5 |  | Seeberger Graines de chia : graines entières de... | 3,99 EUR | Voir sur Amazon |
| 6 |  | Graines de Chia Bio 1KG | Vegan | Conditionné en... | 12,00 EUR | Voir sur Amazon |
| 7 |  | Nature Diet - Graines de Chia 2x 1000 g | Salvia... | 18,04 EUR | Voir sur Amazon |
Quelles sont les meilleures graines de chia ?
Les graines de chia vendues en ligne et dans les magasins ont plus ou moins les mêmes caractéristiques et propriétés nutritionnelles, bien qu’elles diffèrent à certains égards.
Ils peuvent être vendus sous forme de poudre ou de farine, utilisés comme complément alimentaire ou dans la préparation de gâteaux et de pâtisseries, ou sous forme de graines séchées à utiliser naturellement.
Un autre aspect important est l’emballage qui, lorsqu’il est refermable, peut assurer une excellente conservation du produit.
En bref, pour comprendre lequel choisir, il est essentiel d’avoir des idées claires sur nos objectifs et les avantages que nous recherchons dans les graines de chia.
Nous vous présentons ci-dessous les meilleures graines de chia :
1. Graines de chia pures – Sevenhills Wholefoods
Ces graines de Chia, fruit de l’agriculture biologique d’Amérique du Sud, ont été traitées à basse température afin de laisser leur teneur en vitamines et en sels minéraux inchangée.
Très riches en fibres et en protéines, elles sont excellentes pour être consommées dans des préparations sucrées ou salées. De plus, si on les laisse tremper, ils constituent un excellent substitut aux œufs dans les produits de boulangerie.
La marque est une garantie, et le rapport qualité-prix pleinement satisfaisant.
- Origine : Amérique du Sud
- Format : 2 kg ou 4 kg
- Formulation : graines de chia sèches
2. Graines de chia source de fibres – Nature Diet
Une caractéristique très intéressante de ces graines de Salvia Hispanica est certainement l’emballage, conçu pour être extrêmement compact et nécessiter beaucoup moins d’emballage, pour un choix totalement écologique. De plus, l’emballage est parfaitement refermable et réduit la teneur en air, pour une conservation optimale.
Ils sont extrêmement riches en acides gras oméga 3, ainsi qu’en vitamines, en acides gras essentiels et en divers sels minéraux. Enfin, c’est un produit 100 % végétalien.
- Origine : Pologne
- Format : 2 kg
- Formulation : graines de chia sèches
3. Graines de chia sèches de différentes tailles – Benessence
Source extrêmement importante de fibres et de protéines, ces graines de chia ont été conditionnées dans des conditions qui préservent leurs propriétés nutritionnelles et leur goût.
Ils sont disponibles en différents formats, dont 1 kg, 3 kg et le format spécial qui comprend 3 paquets de 1 kg.
Ils sont plutôt peu coûteux, mais l’emballage n’est pas refermable : il est bon d’en tenir compte dans le choix des quantités.
- Origine : Italie
- Format : 1 kg ou 3 kg
- Formulation : graines de chia sèches
4. Graines de chia biologiques – Naturime
Dotées d’un emballage entièrement refermable, ces graines de chia sont parfaites pour être ajoutées à d’autres graines comme sauce à salade, ou à des céréales au lait, pour un petit déjeuner sain et complet.
Ils sont produits biologiquement, ce qui signifie qu’aucun pesticide ou produit chimique n’est ajouté.
Excellentes pour régulariser le transit intestinal, elles sont également très utiles pour freiner la sensation de faim et, indirectement, pour perdre du poids.
- Origine : Ukraine
- Format : 400 g ou 1 kg
- Formulation : graines de chia sèches
5. Graines de chia sans gluten – MeaVita
Ces graines de chia végétaliennes, 100 % naturelles et sans OGM, sont un bon choix pour ceux qui veulent intégrer des protéines, des fibres et des antioxydants sans utiliser de produits synthétiques.
Ils contiennent jusqu’à 38 % d’huile de graines de chia et jusqu’à 20 % de protéines et de vitamines de haute qualité.
Excellentes à consommer comme condiment naturel, ces graines sont d’un coût assez faible, pour un rapport qualité-prix vraiment formidable.
- Origine : Allemagne
- Format : 1 kg
- Formulation : graines de chia sèches
6. Graines de chia d’Amérique du Sud – Mituso
Le sachet en carton qui contient ces graines de chia biologiques assure le maintien de leur fraîcheur qui, même après de longues périodes après l’achat, conserve leur goût et leurs propriétés inchangés.
Grâce aux glucides et aux acides gras essentiels contenus dans ces graines, les athlètes apprécieront une augmentation substantielle de l’endurance, notamment lors de la course à pied.
Convenant aux végétaliens et aux végétariens, ils ne contiennent ni colorant ni liant d’aucune sorte.
- Origine : Paraguay
- Format : 500 g, 1 kg et 2 kg
- Formulation : graines de chia sèches
7. Graines de chia crues biologiques – BioJoy
Grâce à leur forte teneur en protéines, en calcium et en vitamines B, ces graines sont parfaites pour compléter les éventuelles carences ou remplacer des aliments beaucoup plus caloriques dans notre alimentation.
Ils sont également une source importante de fibres : lorsqu’ils sont consommés avec beaucoup d’eau, ils améliorent la régularité intestinale et donnent un sentiment de satiété précoce, ce qui lutte contre la perte de poids.
L’emballage est bien scellé et refermable, afin de préserver la fraîcheur des graines pendant longtemps.
- Origine : Italie
- Format : 1 kg
- Formulation : graines de chia sèches
8. Poudre de graine de chia riche en protéines – Erbologie
Ce produit est différent des précédents, car il consiste en un paquet de graines de chia en poudre.
Ils peuvent être utilisés comme colle pour les aliments sans gluten, mais aussi simplement comme complément pour développer la masse musculaire, étant donné leur très forte teneur en protéines.
Ils ont une teneur élevée en graisses oméga 3 et ont également une action protectrice pour le cœur, tout en conservant un rapport qualité-prix très avantageux, car une petite quantité de produit est nécessaire pour chaque utilisation.
- Origine : Royaume-Uni
- Format : 100 g
- Formulation : poudre, protéine de chia
Que sont les graines de chia ?
Les graines de chia ne sont rien d’autre que les graines comestibles d’une plante à fleurs, la Salvia Hispanica, qui a son habitat naturel dans le sud des États-Unis et au Mexique.
Normalement, les graines ont une couleur noir-grisâtre, une forme ovale et sont naturellement très petites, car elles ne dépassent pas 2 millimètres de diamètre.
Particulièrement riches en fibres, elles ont dans leur hydrophilie – la capacité d’absorber l’eau – leur caractéristique la plus intéressante, celle qui les a rendues si utilisées depuis l’antiquité jusqu’à nos jours.
Lorsqu’ils sont trempés, ils peuvent absorber de l’eau jusqu’à 12 fois leur poids sec. Cela forme une sorte de gel qui peut être utilisé comme un épaississant de cuisine plus « sain » que le beurre et l’œuf classiques.
LE SAVIEZ-VOUS ?
Le mot « chia » en langue aztèque signifie force. Ce sont des graines utilisées depuis des millénaires en Amérique centrale et du Sud, où elles constituent toujours l’une des bases de l’alimentation locale.
Graines de chia – Valeurs nutritives
La teneur élevée en fibres et en protéines, combinée à la très faible teneur en calories, serait en soi une raison suffisante pour ajouter les graines de chia à votre alimentation quotidienne.
Il est cependant bon de savoir que les graines de chia contiennent de nombreux autres nutriments essentiels, tels que le calcium, le phosphore, le magnésium et le potassium, qui sont très utiles pour le bon fonctionnement du système cardiovasculaire et pour le maintien du squelette.
En moyenne, 100 grammes de graines de chia contiennent :
- 486 calories
- 42 grammes de glucides
- 34,4 grammes de fibres
- 30,7 grammes de graisses (dont une grande partie sont des acides gras oméga)
- 16,5 grammes de protéines
- 54 UI de vitamine A
- 8 830 mg de niacine
- 1,6 mg de vitamine C
- 0,620 mg de thiamine
- 0,50 mg de vitamine E
- 0,170 mg de riboflavine
- 860 mg de phosphore
- 631 mg de Calcium
- 407 mg de potassium
- 335 mg de magnésium
- 16 mg Sodium
- 7,7 mg de fer
- 4,6 mg de Zinc
- 2,7 mg de Manganèse
- 0,9 mg de cuivre
- 49 Qg de Folati
Graines de chia – Propriétés
- Ils sont un excellent support pour la régularité intestinale.
- Efficace dans le traitement des problèmes intestinaux, y compris la diverticulite.
- Soutien à la perte de poids, donnant de la satiété.
- Ils soutiennent la thérapie du diabète.
- Bénéfices pour le cœur, également par la réduction du taux de cholestérol plasmatique.
- Prévention de l’ostéoporose et renforcement des os.
- Ils améliorent l’état de la peau et ralentissent le processus de vieillissement.
- Excellente source d’acides gras oméga 3 et comme complément aux sels minéraux.
- Energisant et augmentant l’endurance pendant le sport.
- Convient aux végétariens et aux végétaliens.
- Avantages pour les femmes enceintes.
- Ils sont sans gluten, parfaits pour les intolérances alimentaires et la maladie cœliaque.
Graines de chia – Contre-indications
Les graines de sauge Hispanica, si elles sont consommées dans les doses recommandées, n’ont pas de contre-indications ni d’effets indésirables.
Si vous dépassez la dose d’environ 25 grammes par jour, il peut y avoir certains effets secondaires qui, bien que rares, peuvent être dangereux pour la santé.
Les principaux effets secondaires d’une surdose peuvent être les suivants
- Réactions allergiques, hypersensibilités et intolérances : elles peuvent également se produire à petites doses et à des dommages, comme les symptômes classiques, les troubles gastro-intestinaux. La dyspepsie, le météorisme, les crampes et la diarrhée peuvent être des indicateurs.
- Un excès de graines de chia peut entraîner une légère baisse de la tension artérielle, potentiellement dangereuse pour ceux qui souffrent déjà d’hypotension.
- Les interactions avec certains médicaments, comme la prise massive d’oméga 3, peuvent créer des problèmes de coagulation chez les patients qui prennent déjà des anticoagulants et des anticoagulants en général.
Une petite note dans la marge : il consomme toujours des graines de chia ainsi que de l’eau en abondance ou, cependant, des liquides, surtout si vous souffrez de constipation. En effet, les fibres abondantes contenues dans ce super-aliment, si elles ne sont pas imprégnées de liquide, peuvent ralentir le transit intestinal, affectant ainsi négativement la régularité.
SOUVENEZ-VOUS
Vous pouvez utiliser les graines de chia comme épaississant alimentaire pour remplacer le beurre, les œufs ou la farine. Il suffit de laisser tremper les graines pendant 15 minutes pour qu’elles prennent une consistance gélatineuse.
Graines de chia – Caractéristiques
- Couleur
Les graines de chia sont généralement commercialisées en deux couleurs, noir et blanc.
Les deux couleurs n’ont pas de propriétés nutritionnelles différentes, même si parfois dans les recettes vous pouvez trouver un des deux types utilisés spécifiquement : sachez que c’est uniquement et exclusivement pour l’esthétique !
En ce qui concerne les graines de chia brun, elles ne représentent pas une variété précise, mais ce ne sont que des graines qui ne sont pas encore complètement développées, peut-être par manque de soleil ou au bon moment.
C’est pourquoi il est préférable d’éviter les graines de chia brunes, car elles ont des propriétés nutritionnelles beaucoup moins bonnes et, de plus, ont un goût amer. Ils ne sont pas toxiques, mais pourquoi se contenter de cela ?
- Conditionnement
Les graines de chia sont généralement vendues dans de simples sacs en plastique ou dans des pots, qui sont à mon avis encore plus confortables.
Lorsque vous choisissez l’emballage, visez quelque chose de facilement refermable : de nombreux emballages sont équipés de solutions de type fermeture éclair, qui vous permettent de refermer les graines de chia une fois ouvertes. Ainsi, vous pouvez les garder plus longtemps sans craindre qu’ils ne se détériorent.
Les emballages de certains produits sont conçus pour être moins polluants et maintenir les propriétés nutritionnelles et organoleptiques des graines de Chia qu’ils contiennent. Si vous êtes une personne soucieuse de l’environnement, vous pouvez opter pour une telle solution.
- Produit biologique
Les graines de Chia, ainsi que l’huile de graines de Chia, sont le produit classique qui porte presque toujours les mots « culture biologique » sur l’emballage. Le doute classique est que cette définition ne sert qu’à gonfler le prix de certains produits, en profitant de l’agriculture biologique, qui est très à la mode en ce moment.
Mais qu’est-ce que cela signifie que les graines de chia sont un produit biologique ?
Cette formulation indique tout simplement que les semences ont été cultivées sans l’utilisation de pesticides, d’engrais synthétiques ou d’autres produits chimiques pouvant être nocifs pour la santé.
C’est pourquoi nous pensons, sans aucun doute légitime, que choisir des graines de Chia issues de la culture biologique est toujours une bonne idée.
CONSEIL
Essayez d’incorporer les graines de chia à d’autres farines dans la préparation de la polenta, des gâteaux ou de la levure. Vous obtiendrez un résultat énergique, original et extrêmement savoureux !
Comment choisir les graines de chia
- Évaluez l’utilisation que vous souhaitez faire des semences, afin de choisir le type le plus approprié.
- Essayez les graines séchées si vous voulez les utiliser sur des salades ou comme épaississant de substitution aux œufs.
- Choisissez plutôt des graines de chia en poudre si vous voulez les utiliser à la place de la farine.
- Il est bon de s’appuyer sur des produits cultivés biologiquement, sans utiliser de pesticides ou d’agents chimiques.
- Achetez les graines dans le bon format, pour ne pas risquer de les abîmer.
- Evaluer l’achat de graines de chia dans un emballage refermable, pour une parfaite conservation du produit.
Où acheter les graines de chia ?
Les graines de chia biologiques et les plus précieuses peuvent être achetées dans l’herboristerie. Il est très probable que le prix soit un peu plus élevé, mais vous serez sûr de choisir un produit sain et de haute qualité.
Si vous préférez vendre des graines de chia en ligne, la meilleure option est toujours d’aller sur des sites fiables et certifiés comme Amazon , Naturalia ou CDiscount. Vous pouvez lire ici les avis des utilisateurs qui les utilisent, afin de vous faire une idée de la qualité du produit.
Dans le domaine de l’herboristerie également, il existe quelques magasins en ligne spécialisés dans les produits naturels, tels que Herbier de France.
Comment consommer les graines de chia ?
Questions fréquentes
🥗 Peut-on manger des graines de chia crues ?
Bien sûr. Les graines de chia sèches ont absolument les mêmes propriétés que les graines de chia hydratées. Ils peuvent avoir différentes utilisations dans la cuisine : trempés dans du lait et du yaourt, incorporés dans du granola ou dans de la pâte à pain et à gâteau.
🥗 Par quoi puis-je remplacer les graines de chia ?
La graine de lin peut être un excellent substitut au chia car elle a les mêmes propriétés et une consistance et une taille similaires. Cependant, la graine de lin a un goût plus « envahissant » et, lorsqu’elle est trempée dans l’eau, elle ne se gélifie pas comme le chia. C’est pourquoi ils ne peuvent pas être utilisés comme épaississants.
🥗 Les graines de chia peuvent-elles m’aider à perdre du poids ?
Riche en fibres et en oméga 3, les graines de chia peuvent vous aider à perdre du poids car elles constituent une alternative saine aux en-cas. De plus, le chia a tendance à se dilater dans l’estomac tout comme il le fait lorsqu’il est immergé dans l’eau. C’est pourquoi il vous donne un sentiment de satiété précoce, vous aidant à manger des portions moins abondantes.
🥗 Les graines de chia ou la graine de lin est-elle meilleure ?
Les graines de chia et les graines de lin ont plus ou moins la même variété de nutriments. La graine de lin contient plus de sels minéraux, tels que le cuivre, le potassium et le manganèse, tandis que le chia contient un peu moins de calories, mais beaucoup de fibres. De plus, les graines de chia contiennent de grandes quantités de calcium et de phosphore, utiles pour le maintien des os, et de fer.
